La carrillada en salsa es una receta tradicional española, reina de la cocina casera. Se trata de un plato muy agradecido y fácil de comer que suele gustar a todos. Sobre todo, si acompañamos la carrillada con patatas fritas o unas verduras. Aquí te voy a enseñar como preparar la carrillada en salsa, en este … Leer más
Septiembre y octubre son los meses en los que se cosechan las calabazas. Los campos se cubren de colores naranjas y verdes, mientras cientos de trabajadores por todo el mundo recogen estas hortalizas. Todo ésto me traslada irremediablemente a la fiesta de Halloween Americana. En New York tienen una curiosa tradición; las familias tallan calabazas … Leer más
La empanada de atún con hojaldre, se hace con mucha facilidad, tanta que puede ser una buena receta para principiantes. Se la conoce también como empanada de vigilia, porque se suele tomar en algunas poblaciones el Viernes Santo. Si piensas en una empanada típica gallega, la primera que te viene a la mente es la … Leer más
Mi hijo mayor cada vez participa más en la preparación de las comidas. La receta que hoy os presento la ha hecho él, todo empezó como un reto. No le gustan los pimientos, la noche de autos le puse una cena en la que destacaban tanto los pimientos rojos como verdes. Normalmente los pongo muy … Leer más
Siempre me siento en la esquina de la silla, pongo el portátil sobre la mesa, empiezo a desayunar y entro en mi Facebook. Imagino que ella a su manera, con sus propios gestos, hará prácticamente lo mismo. Es un rato para mí, por la mañana a primera hora, luego si tengo un hueco doy un … Leer más
Cada año nos reunimos un grupo de amigos para pasar un fin de semana juntos en una casa rural es un tiempo para compartir risas y momentos divertidos, nos permite olvidarnos temporalmente de problemas, y sobretodo refuerza nuestra amistad Llevamos haciéndolo muchos años, empezamos unos con parejas, otros ya con niños, otros solos. Con el … Leer más
La receta clásica de salmorejo cordobés, hecha con batidora. Con todos los secretos para conseguir una crema deliciosa
Sigo con la trilogía de empanadillas, hoy os traigo la segunda entrega; empanadillas de Colombia se hacen con harina de maíz. Cerca de mi casa hay un asador de pollos, cuando voy muy apurada de tiempo suelo acercarme a comprar porque tienen mucha calidad en los productos y merece la pena evitar agobios innecesarios. Hace … Leer más
Ella ya elaboraba pan en su horno de leña para la familia. Tenía 26 años cuando en las viñas del alcalde instalaron una bodega que trajo más familias al pueblo. Rosalía, mujer inteligente y emprendedora, empezó a elaborar pan para abastecer a los nuevos vecinos, gracias a su buen hacer y a la calidad de … Leer más
Os voy a contar la historia de un viaje de ida y vuelta. No, no soy yo la que viajo, sino el protagonista de esta receta; el pimiento. Hay que remontarse a 1492 y recordar el descubrimiento de América, y que Cristobal Colón no realizo el viaje para descubrir un continente sino para encontrar una … Leer más