Cuando pienso en mostaza y miel irremediablemente lo vinculo, al calor, al verano…, el siguiente paso es soñar con las vacaciones. Este tiempo se puede llenar de muchas maneras, pero en la etapa que ahora estoy viviendo, me gusta tomarme la vida con serenidad. Experimentar sensaciones intensas y calmadas, porque si hay algo que de … Leer más
Vamos a preparar una tosta de gulas con anchoas y pimientos, solo con verlas se te abre el apetito. Una reunión de amigos, una cena rápida, un domingo por la mañana, un cumpleaños… cualquier ocasión es una buena excusa para hacer unas tostas. Y si queremos unas tostas de cinco estrellas, esta tosta de gulas … Leer más
Os voy a contar la historia de un viaje de ida y vuelta. No, no soy yo la que viajo, sino el protagonista de esta receta; el pimiento. Hay que remontarse a 1492 y recordar el descubrimiento de América, y que Cristobal Colón no realizo el viaje para descubrir un continente sino para encontrar una … Leer más
Esta receta de nidos de huevos rellenos, es una presentación nueva, para los huevos al horno, que se ha puesto de moda en los últimos dos años a través de las redes sociales. Aunque me encanta la cocina de las abuelas, que ha formado parte de nuestras vidas, deliciosa, nutritiva y tradicional. También me gusta … Leer más
Este muslo de carne prieta y curada que cuenta su vida como un libro abierto, de salados olores y matices intensos, modelado con lentitud y sabiduría. Creado para recrear nuestros sentidos, su color, su textura, su sabor, su aroma. En tapa, bocadillo, canapé y comida, tan nutritivo, tan rico, tan deseado. Aunque despunten la nueva … Leer más
A la hora de la cena, después de un día de trabajo intenso, cuando ya no tienes ganas de nada, hacer una tosta es la mejor solución. En este caso una tosta de queso de cabra y bacon, está rica, es nutritiva, llena el estómago, siempre quedan bonitas cuando las presentas. Y lo más importante … Leer más